Patatesli Bulgur Köftesi

Patatesli Bulgur Köftesi
Patatesli Bulgur Köftesi
  • 5 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • 2-3 adet yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • 1 kaşık biber salçası

Patatesler haşlandıktan sonra soyulur. Önceden kabartılmış olan bulgurlar üzerine konarak yoğrulur. Bir tava içinde hazırlanan yeşil soğan, maydanoz, sıvı yağ ile beraber salça da konup kavrulur. Bu karışım da ilave edilir. Yoğrulur. En son baharatı eklenir. Tuz ve avuç içinde şekil verilir.

Ekmek Köfte

Ekmek Köfte
Ekmek Köfte

Bu yemek ile bayat ekmekleri değerlendirmiş oluruz.

  • 1 bayat ekmek
  • 1 baş soğan
  • 1 baş sarmısak
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Kimyon
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 2 yumurta
  • Maydanoz

Robotta hepsini çekip sonra nohut büyüklüğünde yuvarlanır. Kızgın yağda kızartılır. Önceden hazırlanmış bezelye, kare kare patates, havuçla beraber servis tabağına alınır. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökülüp, maydanoz ve dere otu ile süslenir.

Karnıyarık Börek

Karnıyarık Börek
Karnıyarık Börek
  • 4 adet hazır yufka
  • İçine 250 gr kıyma, 1 baş soğan, maydanoz, pul biber, tuz

Yufkaları serip ikiye katlanır. İçine hazırlanmış kıymalı iç sarılıp konur. Ortaları yarılıp yağlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. Fırında pişirilir.