Brokoli Pişirme

brokoli
brokoli
  • Yarım kilo brokoli
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Pul biber
  • Tuz

Brokoli yıkanıp doğrandıktan sonra teflon bir tencerede sıvı yağ ile beraber ağzı kapalı olarak kısık ateşte 5-7 dakika pişirilir. Üzerine pul biber, tuz eklenip servise hazır hale getirilir. Üzerine sarmısaklı yoğurt da konulabilir.

Brokoli Salata

Brokoli Salata
Brokoli Salata
  • 250 gr brokoli
  • 4-5 yaprak kıvırcık
  • 3-4 adet yeşil soğan
  • 1 havuç
  • İsteğe bağlı haşlanmış mısır
  • 2 çorba kaşığı hakiki zeytin yağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz

Malzemlerin hepsi yıkanıp suyu aktıktan sonra ince ince kıyılır. Sadece havuçlar kare kare doğranır. Üzerine zeytin yağı, limon, tuz eklenip harman edilir.