Yağlanmış tepsiye yufkanın birisi serilir. Önceden hazırladığımız süt, sıvı yağ, yumurta karışımı bir fırça yardımıyla sürülür. İkinci yufka da serilir. sütlü karışımdan yine sürülür. Üçüncü yufka da serilip arasına sütlü karışım sürülür. Peynirli maydanozlu karışım arasına serpilir. Dördüncü yufka da üstüne serilir. Kalan sütlü karışımı üstüne iyice yedirilip fırında pişirilir.
Kuru kayısılar yıkandıktan sonra 3-4 saat su içinde ıslatılır.(Bütün kuru hoşaflıklarda bu işlem yapılırsa enerjiden tasarruf yapılır. ) Üstüne ekleyeceğimiz 4 bardak suyla beraber 5 dk kaynatılır. İnceğine yakın bir bardak toz şeker eklenir. Soğuduktan sonra servis yapılır.
Şerbeti için
Malzemelerin hepsi kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur yoğrulur. Yarım santim kalınlığında hamur açılır. Kahve fincanı ağzı ile kesilir. Elde edilen yuvarlaklardan üç tanesi ilki serildikten sonra ikincisi birincinin biraz sağına doğru üzerine serilir. Üçüncü yuvarlak ise birincinin soluna doğru biraz çıkkın olarak serilir. Hamurlar rulo yapılır ve tam ortadan gelecek şekilde kesilir. Gül şekli aldığı görülür. Düz tarafları yağlanmış tepsiye gelecek şekilde dizilir. Ortalarına şamfıstıkları yerleştirilir. Fırında pişirilir.
Fırından çıkınca önceden hazırlanmış 4 bardak şeker 3 bardak su ile kaynatılıp soğutulmuş olan şerbete gül tatlılarının üzerine dökülür.
Buna isteğe bağlı olarak kırmızı-pempe gıda boyası katabilirsiniz.
Not: Bu malzemelerden 2 tepsi gül tatlısı çıkar.
