Patatesler yıkanıp soyulur. Doğranır. Teflon tavada sıvı yağ kızdıktan sonra hazırlanmış olan patatesler boşaltılır. Karıştırdıktan sonra kapağı kapatılır. Kısık ateşte biraz pişmesi sağlanır. Kapak açılıp karışıtırılır. Arada karıştırılaraktan patateslerin pembeleşip kızarıncaya kadar pişmesi sağlanır. İneceğine yakın tuzu eklenir.
Not: Tuzu önceden atılmaz çünkü patates yağı emer.
Şerbeti için
Malzemelerin hepsi kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur yoğrulur. Yarım santim kalınlığında hamur açılır. Kahve fincanı ağzı ile kesilir. Elde edilen yuvarlaklardan üç tanesi ilki serildikten sonra ikincisi birincinin biraz sağına doğru üzerine serilir. Üçüncü yuvarlak ise birincinin soluna doğru biraz çıkkın olarak serilir. Hamurlar rulo yapılır ve tam ortadan gelecek şekilde kesilir. Gül şekli aldığı görülür. Düz tarafları yağlanmış tepsiye gelecek şekilde dizilir. Ortalarına şamfıstıkları yerleştirilir. Fırında pişirilir.
Fırından çıkınca önceden hazırlanmış 4 bardak şeker 3 bardak su ile kaynatılıp soğutulmuş olan şerbete gül tatlılarının üzerine dökülür.
Buna isteğe bağlı olarak kırmızı-pempe gıda boyası katabilirsiniz.
Not: Bu malzemelerden 2 tepsi gül tatlısı çıkar.
Pilav tenceresine(teflon olması tercih edilir. ) sıvı yağ ve tereyağ konup eritilir. İçine arpa şehriyeler konup iyice pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavrulur. Pirinçler yıkanıp hazırlanır. Kavrulmuş olan şehriyelerin üzerine boşaltılır. Kavurma işlemine devam edilir. Pirinçler biraz beyazlaşıncaya kadar devam edilir. Üzerine suyu ve tuzu eklenip Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirilir. Tencerenin altı kapandıktan sonra en az yarım saat dinlendirilmelidir. Pilavların tane tane olduğu görülür.
