Karnıbahar Kavurma

Karnıbahar Kavurma
Karnıbahar Kavurma
  • Yarım kilo karnıbahar
  • 1 baş kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 tane yumurta

Karnıbaharlar yıkanıp doğrandıktan sonra yemek tenceresinde sıvıyağ içinde ilk önce doğranmış olan kuru soğan kavrulur. Daha sonra salçalar eklenip onlar da kavrulur. Karnıbaharlar ilave edilip ocağın altı iyice kısılır. Karnıbaharın kendi suyuyla pişmesi sağlanır. Yemeğin ocaktan inmesine yakın üzerine 2 yumurta kırılıp karıştırılır. Pul biber karabiber eklenir.

Kremşantili Etimek Tatlısı

Kremşantili Etimek Tatlısı
Kremşantili Etimek Tatlısı
  • 2 paket etimek
  • 1 kilo süt
  • 3 fincan un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kremşanti
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • Hindistan cevizi

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su

3 su bardağı şekeri bir tencereye koy. Ocakta altı kısık karameleşinceye kadar kavur. 1 su bardağı suyu ekle. Kaynayınca kapat. Etimekleri şetbete dizerek ıslat. Hazırladığın diğer malzemeyi üzerine dök. Kremşantiyi üzerine yay.