Patatesli Börek

Patatesli Börek
Patatesli Börek
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su

Hamur yağrulup mayalanmaya bırakılır. Mayalanmış hamurdan avuç içini dolduracak şekilde top halinde bezeler yapılır ve her biri açılır. Açılmış olan Yufkaların küçük parçacıklar halinde salçayla kavrulmuş patatesi serpilir. Sonra bezin üzerindeki malzeme iki kişi yardımıyla iki taraftan yuvarlanarak tepsiye uzatılarak yerleştirilir. Süt, yumurta, biraz da yağ koyup karıştırılarak üzerine sürülüp fırına verilir.

Not: İçine giren patatesler önceden haşlanmalı.

Yalancı Su Böreği

Su Böreği
Su Böreği
  • 4 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçine:

  • Peynir
  • 1 bağ maydanoz

Tepsi yağlandıktan sonra yufkanın birisi tepsiye serilir. Diğer iki yufka iri iri parçalanır. Karışık koyulur. Üzerine sütlü yumurta ve yağ karışımından bol dökülür. Peynirli karışımı da üzerine dökülür. Diğer yufka da (yani 4. yufka) buruşuk koyulur. Kalan sütlü karışımın tamamı üzerinden gezdirilir. Kare kare kesilip sonra pişirlir.

Yulaflı Tatlı

Yulaflı Tatlı
Yulaflı Tatlı
  • 1 paket yulaflı bisküvi
  • 1 paket hazır krema
  • 1 litre süt
  • 1 paket kremşanti
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı un

Üzerine:

  • 1 avuç kadar taze kadayıf
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Ceviz içi

Kadayıfı robotta çek. Tavada diğerleriyle pembeleşip çıtır çıtır olana kadar kavur. Servis yapacağın zaman üzerine serp.

Bisküvileri tepsiye diz. Hazır krema hariç diğerlerini karıştırıp mikserle çırp. Ocakta sürekli karıştırarak kaynamasına yakın kremayı kat. Muhallebi kıvamına gelince bisküvilerin üzerine dök. 1 gün önceden yap, dolapta beklet.