Mayasız Peynirli Börek

Mayasız Peynirli Börek
Mayasız Peynirli Börek
  • 4 su bardağı un
  • Kabartma tozu
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • Peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 kase yoğurt

Malzemelerin hepsinde kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ederiz ve küçük bezelere ayırırız. Her bezeyi açtıktan sonra içine peynirli malzeme konup, kıvrılıp rulo haline getirilir. 4 er cm kesilerek yağlanmış tepsiye dizlir. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirilir.

Çömlekte Et Kavurma

Çömlekte Et Kavurma
Çömlekte Et Kavurma
  • 2 kg kuşabaşı et
  • 2 kuru soğan
  • 3 yeşil biber
  • 3 domates
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Maydanoz
  • Tuz

Kuşbaşı etler ilk önce düdüklüde pişirlir. Daha sonra eti çömleğe alırız. Üzerine soğan, yeşil biber, domatesler doğranıp üzerine eklenir ve pişmeye bırakılır. Daha sonra pul biberi, kara biberi, kimtonu eklenir. Piştikten sonra inmeye yakın tuzu ve maydanozu eklenip karıştırılır.