Kuru Fasulye

Kuru Fasulye
Kuru Fasulye
  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 200 gr dana kuşbaşı
  • 1 baş soğan
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • Sıvı yağ
  • Pul biber
  • Tuz

Kuru fasulyeler yıkandıktan sonra akşamdan ıslatılır. Kuşbaşı etler düdüklüde yağ içinde iyice kavrulur. Sıvı yağ içinde soğanlar doğrandıktan sonra kavrulur. İçine biber salçası, domates salçası atılıp onlarda iyice kavrulur. Kuru fasulyeler suyu süzüldükten sonra düdüklünün içine konur. Üstüne pul biberi, tuzu eklenip ısıtılmış su üstü basacak şekilde konup düdüklünün ağzı kapatılır. Düdüklü kaynadıktan sonra 15 dk pişirilir.

“Kuru Fasulye” üzerine 3 yorum

  1. Valla öğrencilikte en özlediğim yemektir. Düdüklü olmadan sakın yapmaya yeltenmeyin 🙂 Tüp biter.

  2. Kuru fasülye sizin anlattığınızda lapa lapa oluyor sanırım, biz daha çok sulusunu tercih ediyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir