Karışık Turşu

• 

  1 tane orta boy lahana

• 3 kilo sert kornişon salatalık
• 2 kilo salçalık kırmızı biber
• 2 kilo yeşil domates
• 1 baş sarmısak,
• 2 kilo sirke
• Tuz

Malzemeler küçük küçük doğranır. Üzerinde tuz, sirke ile 1 gece bekletilir. O sulanır. Sabah bidona basılır. Dibine dökülen suyu üstüne konulur.