- 3 çorba kaşığı un tarhanası
- Yarım su bardağı küp kesilmiş erişte (ya da Şehriye)
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1 kaşık salça
- Pul biber
- Kara biber
- Soğuk su
- Tuz
Yağı bir tencerede kızdırıp içinde salçayı hafifçe kavururuz. Un tarhanasını, erişteyi ilave ederiz. Üzerine 4-5 bardak soğuk su ilave ederiz. Kısık ateşte karıştırırız. Kaynayınca karıştırmayı bırakırız. Kısık ateşte 2-3 dk kaynadıktan sonra altını kapatırız. Pul biber ve kara biberini de ekleriz. Servise hazırdır.