Aşure Tarifi

Aşure
Aşure

Malzemeler (12 kişilik)

  • 2 su bardağı yarma
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 15 su bardağı su
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı kayısı
  • 1 su bardağı doğranmış kuru incir
  • 1 portakal
  • Süslemek için 1 su bardağı kuş üzümü, ceviz, fındık, nar, tarçın

Yarmayı, kuru fasulyeyi, nohutu, üzümü ayrı ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Bunları ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. Genişçe bir tencereye sularını süzdükten sonra yarmayı, fasulyeyi, nohutu, üzümü birbirine katın. Pirinci de yıkadıktan sonra bu karışıma ekleyin. Karışımın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken toz şekeri koyup kaynatın. Portakalın kabuğunu ekleyin. İncir, kayısıyı da ekleyerekten 4-5 dakika kaynatın, ateşten alın. Sıcakken aşureyi kaselere boşaltın.

Not: Süslemeyi soğuduktan sonra yapın.

Not2: İsterseniz gülsuyu da serpebilirsiniz.

Pizza

pizza
pizza
  • Un
  • 1 kibrit büyüklüğünde yaş maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 küçük su bardağı ılık su

Üstü için;

  • Sucuk
  • Mantar
  • Sosis
  • Kaşar
  • Yeşil biber
  • Domates
  • 1 kaşık salça

Malzmelerin hepsinden aldığı kadar unla beraber mayalı hamur elde edilir. Mayalı hamur yağlanmış tepsinin içine 1cm kalınlığında yerleştirilir. Üzerine salça sürülür. Üzerine diğer malzemeler yerleştirilir. Kaşar da rendelenip fırında pişirilir.