Hamur mayalandıktan sonra bezeler tutulur. Herbir beze açılır. Yufka haline getirilir. 3 tane yufka araları yağlanıp üst üste konur. Gözleme katlar gibi katlanır. Katlanırken de araları sıvı yağ ile yağlanır. Tepsinin büyüklüğünde açılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilip üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında pişirilir.
Hamur mayalandıktan sonra bezeler tutularak ayrı ayrı açılır. Açtığımız her yufkayı rulo yapıp yağlanmış tepsiye dolayaraktan yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında pişirilir.
Arzuya göre;
da katılabilir.
Unumuzu hamur mayalama kabına eleyerek koyarız. İçini havuz yaparız. İçine yaş mayadan 1 kibrit büyüklüğünde alırız. 1 tatlı kaşığı tuzunu ekleriz. Ilık su ile elimizle yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ederiz. Arzuya göre diğer malzemelerden de konabilir. Hamur kabının üstü bir bezle hamura değmeyecek şekilde örtülür. Yarım saat geçtikten sonra hamur miktarının 2-3 mislini almıştır. Yani mayalanmıştır. Hamur şekillendirilip pişirilir.
