- 1 kilo balkabağı
- 1 kase şeker
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
- 1 paket petibör bisküvi
- Hindistan cevizi
Balkabağı kendi suyuyla kısık ateşte pişirilir. Sonra şekeri eklenip biraz daha pişirilir, soğutulur. Fındıklarla kırılımış bisküviyi içine koyup karıştırılır. Top top yapıp hindistan cevizine bulandıktan sonra kürdanlarla sap yapılıp yenir.
Bunu denemek istemiştim ama balkabağıbı bir türlü bulamadım, buralarda pek yok sanırım, tatmak istediğim tatlılardan birisi.