Yazar: asci

Sarıklı Çörek

  • Sarıklı çörek
    Sarıklı çörek

    1 yumurta akı sarısından ayrılır

  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kibtit kutusu yaş maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket tereyağı

Ilık sütün içine maya ve şeker ilave edilip mayanın kabarması sağlanır. Un havuz yapılıp ortasına süt ve diğer malzemeler katılır ve yoğrulur. 12 eşit parçaya bölerek beze haline getirilir. Servis tabağı büyüklüğünde açılır. Aralarına yumuşamış yağ sürülür. Üst üste konur. 3 saat buzdolabında bekletilir. Çıkardıktan sonra 1cm genişliğinde kesilir. İki ucunda çekiştirilip yassı şeritler haline getirilir. Fırında pişirilir.

Salçalı Ekmek Sürmesi

  • Salçalı Ekmek
    Salçalı Ekmek

    1 kilo biber ve domates salçası karışık

  • 10 diş dövülmüş sarmısak
  • 1 demet maydanoz
  • 4 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • İsteğe göre 1 su bardağı veya 2 su bardağı çekilmiş ceviz

Malzemeler karıştırılır. Dilimli kesilmiş ekmeğin üzerine sürülür.