Aşure Tarifi

Aşure
Aşure

Malzemeler (12 kişilik)

  • 2 su bardağı yarma
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 15 su bardağı su
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı kayısı
  • 1 su bardağı doğranmış kuru incir
  • 1 portakal
  • Süslemek için 1 su bardağı kuş üzümü, ceviz, fındık, nar, tarçın

Yarmayı, kuru fasulyeyi, nohutu, üzümü ayrı ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Bunları ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. Genişçe bir tencereye sularını süzdükten sonra yarmayı, fasulyeyi, nohutu, üzümü birbirine katın. Pirinci de yıkadıktan sonra bu karışıma ekleyin. Karışımın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken toz şekeri koyup kaynatın. Portakalın kabuğunu ekleyin. İncir, kayısıyı da ekleyerekten 4-5 dakika kaynatın, ateşten alın. Sıcakken aşureyi kaselere boşaltın.

Not: Süslemeyi soğuduktan sonra yapın.

Not2: İsterseniz gülsuyu da serpebilirsiniz.

“Aşure Tarifi” üzerine 11 yorum

  1. Aşure bir yemeğin ötesinde kültürdür buralarda. Muharremde dağıtılır. Tadına gelince kayıcı olmazsa süper oluyor.

  2. Evet Salih Bey’e katılıyorum, kayısının yoğun tadı aşureyi bozuyor. İncir süper gidiyor ama.

  3. Fatma aşureyi falan bırakta şimdi benzetmene bayıldım. Okudum gülmekten yarıldım resmen 🙂 Bu arada arkadaşlara katılıyorum, kayısı yakışmıyor.

  4. Aşure günlerinde evimiz aşure ile dolup taşar. Gerçekten yenesi bir tatlıdır, yılda bir yediğimiz için mi nedir, insan özlüyor. 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir