RSS Feed

Aşure Tarifi

* * * * * 3 oy
Aşure

Aşure

Malzemeler (12 kişilik)

  • 2 su bardağı yarma
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 15 su bardağı su
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı kayısı
  • 1 su bardağı doğranmış kuru incir
  • 1 portakal
  • Süslemek için 1 su bardağı kuş üzümü, ceviz, fındık, nar, tarçın

Yarmayı, kuru fasulyeyi, nohutu, üzümü ayrı ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Bunları ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. Genişçe bir tencereye sularını süzdükten sonra yarmayı, fasulyeyi, nohutu, üzümü birbirine katın. Pirinci de yıkadıktan sonra bu karışıma ekleyin. Karışımın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken toz şekeri koyup kaynatın. Portakalın kabuğunu ekleyin. İncir, kayısıyı da ekleyerekten 4-5 dakika kaynatın, ateşten alın. Sıcakken aşureyi kaselere boşaltın.

Not: Süslemeyi soğuduktan sonra yapın.

Not2: İsterseniz gülsuyu da serpebilirsiniz.

Yenecek başka şeyler:

11 Comments »

  1. Salih dedi ki:

    Aşure bir yemeğin ötesinde kültürdür buralarda. Muharremde dağıtılır. Tadına gelince kayıcı olmazsa süper oluyor.

  2. Merve dedi ki:

    Evet Salih Bey’e katılıyorum, kayısının yoğun tadı aşureyi bozuyor. İncir süper gidiyor ama.

  3. Fatma dedi ki:

    Ya arkadaşlar lütfen saçmalamayın kayısısız bir aşure asasız Musa’ya benzer 🙂

  4. Latife dedi ki:

    Fatma aşureyi falan bırakta şimdi benzetmene bayıldım. Okudum gülmekten yarıldım resmen 🙂 Bu arada arkadaşlara katılıyorum, kayısı yakışmıyor.

  5. Zeynep dedi ki:

    Aşure günü ne zamandı ya?

  6. Öznur dedi ki:

    Aşure günlerinde evimiz aşure ile dolup taşar. Gerçekten yenesi bir tatlıdır, yılda bir yediğimiz için mi nedir, insan özlüyor. 🙂

  7. ayferbil dedi ki:

    Bu tarif kaç kişilik ve kaç kase çıkıyor acaba? tşk

  8. ayferbil dedi ki:

    tşkler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir