Yemekim

Merhaba.

Bu yazıyı sitemize gelen yoğun aramalar nedeniyle yazıyorum. Bir çok kişi pirinç nasıl patlatılır gibi sorularla yemekim’e geliyor. Pirinci patlatma işi evde yapılabilecek bir iş değildir. Mısır gibi patlayabilmesi için çekirdeğinde nem olması gerekir. Zaten pirinci mısır gibi yağda patlatmayı denerseniz yandığını görürsünüz. Çikolatalara vs. konulan pirinç patlakları ise özel makinelerle yüksek basınç altında yapılmaktadır. Böyle birşeyi evde yapmak mümkün değildir.

Semiz otu salata

Malzemeler:

• 1 demet semiz otu
• Yoğurt
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Tuz

Yapılışı: Semiz otlarını yıkadıktan sonra ince ince kıyılır. Derince bir kapta yoğurtla karıştırılır. Karışımı servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine sıvı yağı kızdırıp içine pul biber attığımız sosu üzerine dökeriz. Afiyet olsun.

Yarmalı Çorba

Malzemeler:

• 1 kase haşlanmış yarma.
• 3 yemek kaşığı evde yapılmış un tarhanası
• Yağ
• Salça
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• Nane

Yapılışı: Tencere yağ konur içinde salça kavrulur. Un tarhanası, yarma eklenir. 5 bardak su eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Karabiber, pulbiber ve tuz eklenir. Nane atılır. Servis edilir.