RSS Feed
Malzemenize göre tarif bulun
Malzemelerinizi ayrı ayrı yazıp ekleyin:
Ekle
Ara ara

Seçme Tarifler

Açmalı Gül Poaça

Açmalı Gül Poaça
* * *     3 oy

1 kilo un
Kibrit büyüklüğünde yaş maya
Tuz
Ilık su
1 yumurta
Sıvı yağ

Malzemelerde kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edip mayalamaya bırakırız. Mayası gelen hamuru pazularına ayırıp herbirini tepsi büyüklüğünde yuvarlak şekilde açıp içine sıvıyağ sürerek rulo yapıp şekil vererek yağlanmış tepsiye dizeriz. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişiririz.

Erişteli Un Tarhanası Çorbası

Erişteli Un Tarhanası Çorbası
          0 oy
Erişteli Un Tarhanası Çorbası

3 çorba kaşığı un tarhanası
Yarım su bardağı küp kesilmiş erişte (ya da Şehriye)
2 çorba kaşığı tereyağ
1 kaşık salça
Pul biber
Kara biber
Soğuk su
Tuz

Yağı bir tencerede kızdırıp içinde salçayı hafifçe kavururuz. Un tarhanasını, erişteyi ilave ederiz. Üzerine 4-5 bardak soğuk su ilave ederiz. Kısık ateşte karıştırırız. Kaynayınca karıştırmayı bırakırız. Kısık ateşte 2-3 dk kaynadıktan sonra altını kapatırız. Pul biber ve kara biberini de ekleriz. Servise hazırdır.

Cevizli Yoğurtlu Mayonezli Farklı Tat

Cevizli Yoğurtlu Mayonezli Farklı Tat
* * * * * 1 oy
Cevizli Yoğurtlu Mayonezli Farklı Tat


1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt

Hepsini bir arada karıştırıp afiyetle yiyelim.

Civciv

Civciv
* * * * * 2 oy
civciv

7 – 8 patates
2 – 3 parça limon tuzu
Çok az sıvı yağ (1 yemek kaşığı olabilir)
1 havuç
Çörek otu
Tuz
Maydanoz

Patatesleri haşlayıp sıcakken ezin. İçine tuz ve limon tuzu, biraz da sıvı yağı katıp yoğurun. 2 – 3 saat soğutup dinlendirin.
Dinlenen püreden yumurta büyüklüğünde alıp avucunuzda oval bir biçim verin. Bu gövdenin ucunu hafifçe bastırıp civcivin kafası için zemin oluşturun. Gövdeye orantılı olarak püreyi yuvarlayıp kafa yapın ve o zemine yerleştirin. Çörek otundan göz, havuçtan (kibrit çöpü inceliğinde) gaga ve ibiklerini yapın. Servis tabağına maydanoz döşeyerek civcivleri yerleştirin.

Kayısı Hoşafı

Kayısı Hoşafı
          0 oy
Kayısı Hoşafı

250 gr kuru kayısı
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su

Kuru kayısılar yıkandıktan sonra 3-4 saat su içinde ıslatılır.(Bütün kuru hoşaflıklarda bu işlem yapılırsa enerjiden tasarruf yapılır. ) Üstüne ekleyeceğimiz 4 bardak suyla beraber 5 dk kaynatılır. İnceğine yakın bir bardak toz şeker eklenir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği
* * * * * 1 oy
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği Tarifi
Malzemeler :
1.1    kg. un
2.Tuz
3.Yeterince Su
4.Gerektiği kadar sıvı yağ
5.Harç için :Lor peyniri,Bir baş kuru soğan,kırmızı toz biber,
6. Başka bir harç için :kuru soğan,pul biber,300 gr. Kıyma
Yapılışı : Sadece un ve tuz katarak yaptığımız hamuru büyük boy pazılara ayırıyoruz.Dinlendirmeden hamurları orta boy bir şekilde açıp,bir kenara serdiğimiz temiz bir bezin üzerinde yağlayıp dinlenmeye bırakıyoruz.Bütün pazıları böyle yapıp bekletiyoruz.Sonuncu pazı bitince,yaptığımız ilk parçayı temiz büyük bir bezin üzerine alıp,elimizin üst tarafıyla (2 kişiyle açılır) döndürerek açabildiğimiz kadar açıp,çarşaf büyüklüğündeki bezin üstüne koyup,elimizle sağdan soldan hafif hafif çekerek daha da açarak büyütüyoruz.Yağlayarak harcını her tarafa gelecek şekilde serpeliyoruz.Sonra en uç kısmını biraz kıvırıyoruz.Kıvırdığımız yerden bezi kaldırdıkça kendi kendine yuvarlanıp(kol böreği şeklini alarak) tepsiye alıyoruz. Ortalama 3 pazıdan bir tepsi çıkıyor.
Not: Kıymalı harcı mantı içi gibi yapıp çiğden koyuyoruz ve Üzerine yumurta sarısı sürüp, fırında 200 derecede pişiriyoruz.
Son Konuşmalar
Kolay Patates Kızartma hakkında Ramazan demiş ki;
Benim yaptığım patatesleri dışı kızarıyor ama içi olmuyor nedenini söyler misiniz lütfen?
Kırmızı Mercimek Çorbası hakkında olika demiş ki;
ne zaman pisirse
Kırmızı Mercimek Çorbası hakkında oli demiş ki;
ne zaman pisirse
Yumurta Nasıl Haşlanır? hakkında Saliha demiş ki;
Dakikasına gore haşlama sureleri için şöyle bir yazı okumuştum

https://www.helalplatform.com/gida-guvenligi/yumurta-pisirme-haslama-sureleri/463
4 dakikada kolay patates haşlama hakkında Gülşah demiş ki;
Bende aynı şekilde size katılıyorum
Kolay yaş pasta hakkında asci demiş ki;
Kullanılır tabi arasına pasta kreması üstüne de krem şanti sürersin.
4 dakikada kolay patates haşlama hakkında şaşkın demiş ki;
ne demek nerden aldınız
Kolay yaş pasta hakkında Ada demiş ki;
Pasta yapinda krem santi ile pasta kremasi birlikte kullanilirmi?
Hazır Kekle Yaş Pasta hakkında selen demiş ki;
Süper bir yaş pasta bayıldım böyle pasta yok
Yaprak Sarması hakkında Nurhan yumusak demiş ki;
150 kisilik zeytinyaglisarmayi kac kilo almam getekir