Kolay Karışık Salata

Kolay Karışık Salata
Kolay Karışık Salata
  • 1 havuç
  • 6-7 yaprak kıvırcık
  • Kırmızı lahana
  • Yarım limon
  • 2 çorba kaşığı hakiki zeytin yağı
  • Tuz

Malzemelerin hepsi yıkandıktan sonra kıvırcıklar avcumuza alınıp iyice sıkılır. Acı suyu bu surette gider. Ve salata tahtası üzerinde ince ince doğranır. Doğradığımız kıvırcıkları salata tabağına alırız. Havucumuzun kabuklarını soyduktan sonra rendeleyip doğranmış olan kıvırcıklar üzerine serperiz. Kırmızı lahanaları da ince ince doğrayıp malzememize katarız. Üzerine zeytin yağını, limon suyunu ve tuzu ekledikten sonra harmanlarız.

Mantar Kavurma

Mantar Kavurma
Mantar Kavurma
  • 750 gr mantar
  • 2 kuru soğan
  • 3 yeşil biber
  • 3 domates
  • 2 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz

Mantarlar yıkanıp küp küp doğrandıktan sonra teflon tava içinde pişmesi sağlanır. Üzerine doğranmış olan soğan eklenir. Pişmeye devam edilir. Daha sonra yeşil biberi ve domatesi eklenir. Karıştırılaraktan biraz daha pişmesi sağlanır. En son yumurtaları kırılıp karıştırılır ve karabiberi, tuzu eklenip altı kapatılır.