- 5 kilo domates
- Yarım kilo sivri biber
- Yarım bağ maydanoz
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Domatesler yıkanıp soyulduktan sonra küp küp doğranır. Tencerede suyu çekilene kadar kaynatılır. İnceğine yakın biberleri eklenir. Bir taşım da biberlerle kaynaması sağlanır. Maydanozu, tuzu eklenip ocağın altı kapatılır. Sirkesi ve sıvı yağı da eklendikten sonra karıştırılır. Saklama kabında saklayacağımız gibi kaynarken cam kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip 1 gün bekletilir. Daha sonra kullanacağımız zaman ağzı açılıp servis yapılır.
