Etiket: Maya

Mayalı Simit

Mayalı Simit
Mayalı Simit
  • 2 su bardağı ılık süt veya su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 silme yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta büyüklüğünde pak maya
  • 2 yumurta (Birisinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 6 su bardağı un

Malzemerin hepsi karşıtırılıp yoğrulur. Simit şekli verilir. Yaptığımız simitleri yağlanmış tepsiye dizeriz ve mayalanmasını bekleriz. Kabardıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerine süreriz. Arzuya göre üzerine çörek otu veya susam dökeriz.

Afyon Haşhaşlı Çöreği

afyon hashasli corek
afyon hashasli corek

Malzemeler:

  • Un
  • Yarım paket katı yağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 bardak süt
  • 3 bardak ılık su
  • Tuz
  • Maya
  • Ezilmiş afyon haşhaşı

Yapılışı: Malzemelerden kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulup mayalanır. Hamur üçe bölünür. Birinci beze 1cm kalınlığında açılır. Yağ ile karıştırılmış olan haşhaş içine sürülür. Hamur yuvarlanır. 3cm eninde kesilir. Herbir parça önceden yağlanmış fırına dik gelecek şekilde dizilir. İkinci ve üçüncü bezeye de aynı işlem uygulanır. En son üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında pişirilir.