Hamuru;
- Un
- 1 yumurta
- tuz
- su
- 1 kibrit büyüklüğünde yaş maya
İç malzemesi;
- 250 gram kıyma
- 1 baş soğan
- 4 yeşil biber
- 2 domates
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- Tuz
- İsot
Malzemelerden hamuru yoğurup mayalanmaya bırakırız.
İçin yapılışı;
1 baş soğan küp küp doğranıp sıvı yağın içinde kavrulur. Kıymayı ekleyip, kıymanın da pişmesi sağlanır. Yeşil biberi, domatesi ince ince doğrayıp içine onu da katıp kavrulur. Kırmızı biberi, karabiberi, tuzu, isotu da ekleyip altını kapatırız.
Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde hamurlar elde edip avuç ortasında biraz büyükçe açılır. Resimde görüldüğü gibi kenarları tümsetilir. Ortasına önceden yaptığımız içten 1 kaçık koyup iyice sıvarız. Yağlanmış tepsiye dizip fırında pişiririz.