Etiket: Ceviz

Kıymalı Ay Çöreği

Ay Çöreği
Ay Çöreği
  • 2 yumurta
  • Yarım margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Maya
  • Tuz
  • Su
  • 1 çorba kaşığı Şeker
  • 250 gr kıyma
  • 1 tane haşlanmış patates (rendelenmiş)
  • Maydanoz
  • Pul biber
  • Kara biber
  • Tuz

Hamur yoğrulup mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alınıp açıldıktan sonra önceden hazırlanmış içten bir miktar koyup kıvrılır ve ay şekli verilip yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında pişrilir.

Kadayıf Dolma

Kadayıf Dolma
Kadayıf Dolma
  • Yarım kilo kadayıf
  • 1 su bardağı ceviz
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Margarin eritilir. Soğumaya bırakılır. Ilıyınca içine süt ve sıvı yağ eklenir. Büyük bir kabın içine kadayıflar konur. Bu karışım onun üzerine dökülerek inceltmeden harmanlanır. Elde yaprak sarması gibi içine ceviz konularak sarılır. Fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Şerbeti: 4 bardak şeker, 5 bardak su ile kaynatılır. İnceğine yakın 3-4 damla limon suyu katılır. Şerbet soğuyunca sıcak kadayıf dolmasına dökülür.

Elmalı Pasta (5 Elma)

Elmalı Pasta
Elmalı Pasta
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurtanın akı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 şeker kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
  • İçine; 5-6 elma, fındık, ceviz ve toz şeker

Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. İçine koy şekil ver. Hafif pembeleşecek şekilde pişir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serp.