- 5 adet orta boy patates
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 2-3 adet yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- 1 kaşık biber salçası
Patatesler haşlandıktan sonra soyulur. Önceden kabartılmış olan bulgurlar üzerine konarak yoğrulur. Bir tava içinde hazırlanan yeşil soğan, maydanoz, sıvı yağ ile beraber salça da konup kavrulur. Bu karışım da ilave edilir. Yoğrulur. En son baharatı eklenir. Tuz ve avuç içinde şekil verilir.
Kadın günlerinin vazgeçilmezi tabi bizim burada. Tadı da fena olmuyor tavsiye ederim.
Bulgur köftesini pek sevmem ama Merve’nin dediği gibi, kadın günlerinde aparatif olarak sunulabilecek bir yiyecek.