Yemekim

Yoğurtlu Havuç Kızartması

• 3 tane havuç
• sıvıyağ
• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Pulbiber

Havuçları rendeledikten sonra teflon tavamızın içinde iyice kızartırız. Soğuduktan sonra baharatımızı ve tuzumuzu ekleriz. Daha sonra üzerine yoğurtu ilave ederek karıştırırız.

Kıymalı Kırım Böreği

Hamuru için:

• 1 kilo un
• 1 kibrit kutusu kadar yaş maya
• Ilık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 bardak yoğurt
• Tuz

İçinin malzemesi:

• 250 gr. dana kıyması
• 2 baş soğan
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

İçinin Yapımı:

Teflon tavamızın içinde sıvı yağ koyup soğanlarımızı kavurduktan sonra kıymamızı ekleriz. Biraz da onu kavururuz. Yarım demet maydanoz, pul biber, karabiber, tuz ekleyip karıştırırız ve tavamızın altını kapatırız. Soğumaya bırakırız.

Böreğin Yapımı:

Hamur malzemelerinden mayalanmış hamur elde ederiz. Hamuru 6 eşit parçaya böleriz. Her birinden yaptığımız bezeleri oklava yardımıyla açıp içine iç malzemeden koyarak kıvırırız. Yağlanmış tepsiye yerleştiririz. Diğer bezelere de aynı işlemi uygularız. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişiririz. Afiyet olsun

Kolay Tavada Börek

• 1 kilo un
• 1 kibrit kutusu yaş maya
• Ilık su
• Sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3-4 kaşık yoğurt

Malzemelerden yoğurarak mayalık hamur elde ederiz. Hamurun mayası gelmeden 2 ceviz büyüklüğünde parçalar yaparaktan hamurları açıp arasını yağlayıp üst üste koyarız. Yağlamaya devam ederekten gözleme gibi katlarız. Ve altı yağlanmış tavaya(tepsiye) tepsi büyüklüğünde açıp koyarız. Üzerine yumurta sarısı sürüp mayasının tepsi içinde gelmesini sağlarız. Daha sonra fırında pişiririz.