- 750 gr mantar
- 2 kuru soğan
- 3 yeşil biber
- 3 domates
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
Mantarlar yıkanıp küp küp doğrandıktan sonra teflon tava içinde pişmesi sağlanır. Üzerine doğranmış olan soğan eklenir. Pişmeye devam edilir. Daha sonra yeşil biberi ve domatesi eklenir. Karıştırılaraktan biraz daha pişmesi sağlanır. En son yumurtaları kırılıp karıştırılır ve karabiberi, tuzu eklenip altı kapatılır.