Kategori: Kategorisiz

Mantarlı Makarna

Mantarlı Makarna
Mantarlı Makarna
  • Yarım paket cimcik makarna
  • 7 tane mantar
  • 1 baş soğan
  • 2 çorba sıvı yağ
  • Salça
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Nane
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarmısak

Makarna haşlanıp suyu süzüldükten sonra başka bir tavada 1 baş soğan doğranıp kavrulur. Üzerine doğranmış mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu çektiken sonra salçası eklenir. Pul biber, karabiber, nanesi, tuzu eklenir. Başka bir kapta da yoğurt ve iki diş dövülmüş sarmısakla karıştırılır. Makarna büyük bir servis tabağına alınıp üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirilir. Daha sonra da üzerine mantarlı sos eklenir.

Karnıbahar Kavurma

Karnıbahar Kavurma
Karnıbahar Kavurma
  • Yarım kilo karnıbahar
  • 1 baş kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 tane yumurta

Karnıbaharlar yıkanıp doğrandıktan sonra yemek tenceresinde sıvıyağ içinde ilk önce doğranmış olan kuru soğan kavrulur. Daha sonra salçalar eklenip onlar da kavrulur. Karnıbaharlar ilave edilip ocağın altı iyice kısılır. Karnıbaharın kendi suyuyla pişmesi sağlanır. Yemeğin ocaktan inmesine yakın üzerine 2 yumurta kırılıp karıştırılır. Pul biber karabiber eklenir.