Kategori: Hamur İşleri

Kolay Pizza

Kolay Pizza
Kolay Pizza

Hamurunun malzemesi;

  • 1 kase un (Hamur dışarıdan alınacak ise 1 ekmek hamuru)
  • Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
  • Su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kaşık katı yağ
  • Tuz

Üstünün sosunun malzemesi;

  • 3 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • Zeytin
  • Domates

Bunlar kıyılıp hazırlanır.

  • Domates salçası
  • Biber salçası
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Kekik sarımsak
  • Tuz
  • Rendelenmiş 1 kase kaşar

Malzemelerle mayalı hamur elde ederiz. Hamuru sıvıyağ ve katıyağ ile yeniden bir daha yoğururuz. Yağlanmış tepsiye hamurun tamamını el yardımıyla yayarız. İlk önce hamurun üzerine malzemelerden olan domates salçası, biber salçası, sıvıyağ, karabiber, kırmızıbiber, kekik, sarımsak karışımını hamurun üzerine süreriz. Daha sonra kıyılmış olan yeşil biber, kırmızı biber, zeytin, domatesleri tepsinin üzerine yayarız. En üste de rendelenmiş kaşar serperiz. Daha sonra fırında pişiririz.

Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye

  • Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye800 gram mısır nişastası
  • 1 paket margarin
  • 6 yumurta

Üzeri için;

  • 1,5 kilo kahvaltılık çikolata
  • 1 paket mısır gevreği

Margarini ilk önce erit. Bütün malzemeyi karıştır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yap. Sonra serçe parmak uzunluğunda şekil vererek tepsiye diz. 180 derecede pişir.

Kurabiyeler pişerken çikolatayı dar bir tencereye boşalt. Ve benmari usulü erit. Kurabiyeler pişdikten sonra birazcık ufalmış olduğundan mısır gevreğine bulayarak tepsiye diz. Ve dolaba kaldır.

Paça Böreği

Paça Böreği
Paça Böreği

Hazır yufkanın üzerine yumurta-süt-yağ karışımı fırça ile iyice sürülür.
Yufkanın üzerine isteğe göre maydanozl peynir veya kıyma serpilir. Rulo şeklinde bükülür. Ortadan bıçakla ikiye ayrılan yufkalar bükülerek çörek şeklinde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırına verilir.