Hamur İşleri – Sayfa 20

Peynirli Kurabiye

1 bardak un
2 adet yumurta
5 kaşık tereyağı
1 bardak süt
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu

Malzemelerin hepsi yoğrulup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Avuçta küçük parçaları yuvarlanıp yağlı tepsiye dizilir. Üzerine Yumurtanın sarısı sürülüp fırında pişirilir.

Mayalı Simit

2 su bardağı ılık süt veya su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 silme yemek kaşığı şeker
1 yumurta büyüklüğünde pak maya
2 yumurta (Birisinin sarısı üzerine sürülecek)
6 su bardağı un

Malzemerin hepsi karşıtırılıp yoğrulur. Simit şekli verilir. Yaptığımız simitleri yağlanmış tepsiye dizeriz ve mayalanmasını bekleriz. Kabardıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerine süreriz. Arzuya göre üzerine çörek otu veya susam dökeriz.

Elmalı Pasta (5 Elma)

1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
1 şeker kaşığı tuz
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İçine; 5-6 elma, fındık, ceviz ve toz şeker

Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. İçine koy şekil ver. Hafif pembeleşecek şekilde pişir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serp.