RSS Feed

Çarşaf Böreği

* * * * * 1 oy
carsaf boregi 150x150 Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi

Malzemeler :

1.1    kg. un
2.Tuz
3.Yeterince Su
4.Gerektiği kadar sıvı yağ
5.Harç için :Lor peyniri,Bir baş kuru soğan,kırmızı toz biber,
6. Başka bir harç için :kuru soğan,pul biber,300 gr. Kıyma

Yapılışı : Sadece un ve tuz katarak yaptığımız hamuru büyük boy pazılara ayırıyoruz.Dinlendirmeden hamurları orta boy bir şekilde açıp,bir kenara serdiğimiz temiz bir bezin üzerinde yağlayıp dinlenmeye bırakıyoruz.Bütün pazıları böyle yapıp bekletiyoruz.Sonuncu pazı bitince,yaptığımız ilk parçayı temiz büyük bir bezin üzerine alıp,elimizin üst tarafıyla (2 kişiyle açılır) döndürerek açabildiğimiz kadar açıp,çarşaf büyüklüğündeki bezin üstüne koyup,elimizle sağdan soldan hafif hafif çekerek daha da açarak büyütüyoruz.Yağlayarak harcını her tarafa gelecek şekilde serpeliyoruz.Sonra en uç kısmını biraz kıvırıyoruz.Kıvırdığımız yerden bezi kaldırdıkça kendi kendine yuvarlanıp(kol böreği şeklini alarak) tepsiye alıyoruz. Ortalama 3 pazıdan bir tepsi çıkıyor.
Not: Kıymalı harcı mantı içi gibi yapıp çiğden koyuyoruz ve Üzerine yumurta sarısı sürüp, fırında 200 derecede pişiriyoruz.

ye Çarşaf Böreği Yenecek başka şeyler:

Yorum Yapılmamış »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>